第三十三章:珍珠奶茶和生辰礼(一)-《穿越之食全酒美》


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    这样做出来的珍珠和芋圆,小巧可爱,香甜软糯,更能筋弹耐嚼,口感非常好。

    茶叶最后还是选用了价格合适的龙井和高山红茶,作为口感的调配,薛素还暗中掺和了用系统积分兑换出来的茶叶。

    没办法,这年头好茶堪比黄金,实在是成本太高。有现成的积分兑换,薛素自然选择了从系统兑换。系统兑换的茶叶虽然也不算顶尖,但至少干净清爽,适合制作奶茶。

    决定好原材料,薛素便开始各种调配。

    思来想去,最后决定做三种版本。

    一种是用牛乳将茶和干玫瑰煮开,再加上蜂蜜水,加上一勺珍珠。价格定然是最贵的,因为所用材料大多贵重,是给富贵人家提供的。

    另外一种便是将茶叶配了干玫瑰煮了水,兑入温热的牛乳中,调味也加的也是糖,这样做出来的珍珠奶茶,因为水份较多,口感上便没有第一种那样浓厚,原材料用的也少,成本价格自然就便宜一半。

    最后一种还是经过姑祖母提点,薛素才想到的。牛乳价高,但豆子便便宜许多来。不过豆乳却很是好喝,好的豆乳口感醇厚,豆香四溢,不比牛乳差。

    如今市面上的豆浆很多,但汴州人喜好咸口豆浆,很难得见到甜口的。大约是因为磨的不细致,味道便带着一丝豆腥气儿,若是加了甜糖,便会扩散这种腥味,自然要用盐巴来压住这股味。

    薛素自然做的会更好。磨豆乳的时候,加上一小把提前泡好的稻米,再将豆乳加水煮开,这样磨出来的豆乳自然会味道醇厚,丝毫没有豆子的青涩腥气了。

    用豆乳加糖水,再放上珍珠,也别有一番风味。

    这便是最便宜的“奶茶”,薛素打算也只卖三文钱一碗。

    刚过了中秋,阮钧笛便日日派人来催要薛素去阮府住着。

    更不知是使了什么法子,让秦子湘都劝说薛素来住。

    薛素既然已经完全搬了回来,自然是不依。只是每日不辞辛苦的亲自去满庭香里教下人们做新品奶茶。

    等到十月初,各项事情都办妥了,终于在满庭香推出了秋冬新品。

    不出所料,奶茶的出现瞬间便火爆了整个汴州城。牛乳和茶叶的碰撞,珍珠的新奇,都给店铺带来了各种想尝鲜的客人。

    没半个月,牛乳茶便替代了酸梅汤,成为了新一季最受欢迎的饮品。
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