第三十七章:鱼腹藏羊蜜糖藏剑(二)-《穿越之食全酒美》


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    薛素接过筷子,倒是没立马坐下,只是规规矩矩的给二人见过礼:“二位哥哥安。”才拿过一边放着的小刀,打算切开包裹着鱼的芭蕉叶。

    “素素今日怎的这般客气?”阮钧笛笑笑:“你只把阮府当自己家便是了,是不是二弟同你说了什么?你别听他胡乱扯。”

    “大哥,闻哪里胡扯?”阮钧西有些不满:“素素自然也是我妹妹,我还能说不好的给她听。”

    “二位哥哥,着饭桌上怎么还拌嘴呢?”薛素笑吟吟的将芭蕉叶划开,漏出里面烤的金黄的鱼肉,“快尝尝今儿的菜,这可是寻常都吃不到的菜色。”

    “素素说的是,还是先尝尝菜是正理儿。”

    “有吃的还堵不上你的嘴。”薛素看了一眼阮钧西,随即又划开了鱼肚。

    一股奇香扑面而来。

    文火烤制的鱼羊肉,已经融合的恰到好处,鱼肉本该是腥味的,羊肉本该是膻味的,但两者结合,却只能闻到鲜香。

    不说阮钧西,连一向沉稳的阮钧笛都沉溺于这种奇特的香味中。

    薛素自然知道这个香味炸弹的威力。第一次见爷爷做这道菜,她就被俘虏了,当即决定,一定要把这道菜学会。

    这个味道,似乎一闭眼,就能看见整个草原的奔跑的羊,跑累了,躺在草地上闭目养神,渴了,便从一边的水洼中拘一捧清水,却惊奇的发现,有两条肥美的鱼正在水洼中肆意畅游。

    “这可是我的得意之作之一。”薛素笑笑,用一个公用的调羹,亲自盛了两小碗的鱼羊肉,分别递给两位哥哥。

    因为这道菜没有鱼骨头,也不必费事去吐骨头,所以每一口下去,都能吃个爽快。

    鱼肉和羊肉必须要同时入口。略带些肥肉的羊肉丁经过烤制,油分已经渗透进了包裹的鱼肉,鱼肉无油,这么大的鱼本该口感略柴,但因为吸足了羊肉的油脂,也变得鲜嫩可口。

    外表的鱼皮经过猪网油的烤制,带着一股酥脆感,内里的羊肉也恰到好处的肥美,就连里面的配菜,也变得咸香可口。

    只用盐调味的菜,不添加一丝一毫的香料,能够保留鱼肉和羊肉最原始的味道。
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